শীতের শুরুতেই পুঠিয়ায় জমে উঠেছে খেজুর গুড়ের ব্যবসা

স্টাফ রিপোর্টার, পুঠিয়া :

রাজশাহীতে সবচেয়ে বেশী খেজুর গুড় কেনা-বেচা হয় পুঠিয়া উপজেলার বানেশ্বর ও ঝলমলিয়া হাটে। এবার শীত পুরোদমে না আসলেও ইতিমধ্যে গুড়ের বাজার জমে উঠেছে। স্থানীয় আড়ৎদার ও ব্যবসায়িরা বলছেন প্রথম অবস্থায় প্রতি হাটবারে কয়েক লক্ষ টাকার ওপর গুড় কেনা-বেচা হয়। তবে গুড় উৎপাদনকারীগণ (গাছিয়ারা) বলছেন, বর্তমান বাজারে গুড় উৎপাদনে অনেক ব্যায় বেড়েছে। সে হিসাবে গুড়ের দাম কম পাচ্ছেন তারা। এদিকে দুটি হাটে গুড় কেনা-বেঁচাতে সীমাবদ্ধ নেই। স্থানীয় উদ্যােক্তারা প্রতিদিন এই এলাকার খেজুরের গুড়ের বড় একটি অংশ অনলাইন মার্কেটিং মাধ্যমে বিক্রি শুরু হয়েছে দেশের বিভিন্ন স্থানে ক্রেতাদের কাছে।

উপজেলার বানেশ্বর ও ঝলমলিয়া হাট ঘুরে দেখা যায়, খুব সকাল থেকেই হাটে বিভিন্ন স্থান থেকে খেজুর গুড়ের আমদানি শুরু হয়। বেলা বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে গুড়ের আমদানি বৃদ্ধি পায়। গুড় ক্রয়-বিক্রয় চলে সকাল ৬টা থেকে বেলা ১২ পর্যন্ত (বর্তমানে) । দেশের বিভিন্ন স্থান থেকে খেজুর গুড়ের ব্যবসায়িকরা হাটে আসে খেজুর গুড় সংগ্রহ করতে। প্রথম অবস্থায় প্রতি হাটে গুড়ের আমদানি হয় ৫ থেকে ৭ টন। বর্তমানে গুড়ের দাম গুণগত মানের উপর নির্ণয় করে ১১০ টাকা থেকে ১৯০ টাকা কেজি পর্যন্ত বিক্রয় হচ্ছে।

ফুলবাড়ি এলাকার নাসির উদ্দিন নামের একজন গুড় উৎপাদনকারী জানান, আমার প্রায় ২০০ টির উপরে খেজুর গাছ ইজারা নেওয়া আছে। বর্তমান সময়ে প্রতিটি জিনিসের দাম বৃদ্ধি পায় এ বছর গাছের ইজারা, জালানি খড়ি ও শ্রমিকের মুজুরী বেড়েছে প্রায় দ্বিগুন। সে হিসাবে বাজারে গুড়ের দাম অনেক কম।

বানেশ্বর বাজারের গুড় ব্যবসায়ি সেলিম বলেন, প্রতিবছর শীত মৌসুমে আমরা খেজুর গুড়ের ব্যবসা করি। এবছর শীত কিছুটা কম হলেও বাজারে গুড়ের বেচা-কেনা অনেক বেড়েছে। পাশাপাশি বর্তমানে গুড়ের দাম অনেক ভালো আছে। তবে অনলাইনে গুড় কেনাবেচা হওয়ার কারণে গুড়ের বাজারে একটি বড় ধরনের প্রভাব পড়ে।

অনলাইনে গুড় ব্যবসায়ি জাকারিয়া হোসেন বলেন, উপজেলার মধ্যে অন্তত দুই শতাধিক এর বেশি উদ্যোক্তা আছেন যারা অনলাইন বা গ্রুপের মাধ্যমে গুড়ের ব্যবসা করে থাকেন। আমরা এখনো গুড়ের ডেলিভারি বা অনলাইনে কেনাবেচা শুরু করেনি তবে চলতি সপ্তাহের মধ্যেই আমাদের অনলাইন এর মাধ্যমে গুড় কেনাবেচা শুরু হবে।

সানশাইন / শামি